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無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧

2022-06-15 5296

  今天烘焙紙廠家洪昌來(lái)教朋友無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧,在家無(wú)聊還都不會(huì)用的朋友和洪昌一塊去學(xué)習(xí)了解怎么使用吧。做烘焙食品的時(shí)刻,老是會(huì)撞見脫模很困難,脫的不干凈等情況發(fā)生。今天教朋友如何進(jìn)行利用烘焙紙解決某些小煩惱。

無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧

  市面上的烘焙紙分三種:防油紙,半透明紙(油紙),矽油紙。

  【防油紙】:這種紙的紙張接觸面無(wú)油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時(shí)墊在食物下面,以保持穩(wěn)定烤盤的干凈。

  【油紙】:接觸面經(jīng)過(guò)超級(jí)軋光,接觸面呈現(xiàn)油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣,最大的區(qū)別就是不防油,放水性也沒有防油紙好。

  【矽油紙】:是在半透明紙或防油紙的基礎(chǔ)上涂上食品等級(jí)分類的矽油。這種紙的優(yōu)點(diǎn):剝離度特別好,食物不易粘在紙上,且耐高溫,但價(jià)格比油紙跟防油紙都貴。

  方形烤盤是怎樣墊烘焙紙

  1.先將黃油融化,第二步有刷子涂抹在烤盤上

  2.將烘焙紙剪成與烤盤寬度一樣的尺寸,間距稍微留長(zhǎng)一些,非常方便提拉。將烘焙紙鋪在烤盤底部,注意烤盤的直角邊要細(xì)心地壓實(shí)。

  3.在放好的下一張烘焙紙底部再涂一層黃油,再取一頁(yè)烘焙紙長(zhǎng)條,上下位置放入烤盤中。

  4.蛋糕脫模時(shí)只要悄悄的往上一提,就能順利脫模,都不會(huì)散開,形狀規(guī)則,模具也很干凈。

  好,以上就是洪昌總結(jié)的無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧,大家看完是否已經(jīng)明白了呢?感謝本次的閱讀,洪昌將會(huì)為大家?guī)?lái)更多更實(shí)用的小技巧。